千页豆腐
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千页豆腐
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。
具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
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