干锅菜花济南市天桥区董氏庄稼宴餐馆
湘菜中的干锅花菜焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。
基本参数
- 难度：简单
- 口味：其他
- 工艺：炒
- 耗时：廿分钟
- 厨具：炒锅
食材明细
- 菜花：500g
- 五花肉：250g
- 油：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
做法步骤
-
1
首先，往锅里加适量的油 -
2
待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味 -
3
将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒 -
4
加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水 -
5
加入适量鸡精翻炒 -
6
最后关火，装盘
1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
2、盐最后加入，炒匀后分布在花菜的表面，入口咸香更有滋味。
所属分类：湘菜
