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猪血的功效与作用
陈立勇主任医师&山东大学齐鲁医院 营养科
猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血，可以有效预防贫血的病状。除此之外，猪血中还有一种特殊的物质，能够治疗损伤坏死的细胞，促进受伤的细胞，恢复其正常的功能，适合病后恢复中的病人食用。
猪血中还含有钴元素，可以促进人体的新陈代谢，抑制肿瘤的生长，具有很好的防癌抗癌能力。而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。【转载自百度】
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