牡蛎肉
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牡蛎肉
牡蛎肉中富含蛋白质，每百克新鲜牡蛎肉含11.3克，其蛋白质不只氨基酸的组成成分全面，还具有相当数量的牛磺酸，胜过人乳和牛乳。
牡蛎是一种不可多得抗癌海产品，牡蛎的功效主治：心神不安,惊悸失眠.有安神之功效,用治心神不安,惊悸怔忡,失眠多梦等症,肝阳上亢,头晕目眩.痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚.牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。
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