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开背鲈鱼（腌制）
海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。对于补肝肾、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗效果。
海鲈鱼还对孕妇以及产妇有着很好地补身作用，它能够缓解胎动不安、少乳等症状，而且海鲈鱼的脂肪含量很低，所以怀孕的妇女以及新妈妈们常吃海鲈鱼既能够补身，又不会造成营养过剩这一类让女性烦恼的问题。海鲈鱼中含有丰富的铜元素，它对于维持神经系统的正常运作发挥着重要的作用。如果体内缺铜，则可以常吃海鲈鱼进行补充。
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