辅料：葱姜蒜 适量、鸡精 5g、鱼露 30ml（根据个人口味适量增减）、罗勒 1枝、南酒 50ml、单晶冰糖 6粒、水淀粉 适量。 步骤： 锅内起适量热油下入葱姜蒜煸出香味后加入皮肚翻炒四至五勺，加入水发纸笋继续翻炒四至五勺，（此过程为了使原料中的水分适度蒸发）顺序加入鸡精、鱼露、单晶冰糖、南酒，沸腾后加入清水300ml、罗勒叶一枝转小火炖煮8-10分钟.放入虫草花再煮2到3分钟后勾入水淀粉适量，关火淋入少许橄榄油出锅装盘，表面撒少许香葱碎装点完成。 原料均采购自长街网（www.07cj.com），欢迎选购。 此菜式由申小厨主理。
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