虾肉肉质松软，易消化，是老少皆宜的一种美食，这么好吃的虾，其实它的营养价值也很高哦。

　　1、现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　2、常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　3、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

　　5、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　6、据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　7、虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

　　吃虾好，吃好虾，老少皆宜哟！

面线虾原料由长街网惠鲜水产店（whx.07cj.com）提供，欢迎选购。

此菜式由申小厨主理。