主料：猪腩边条切块 步骤：1.表面均匀撒入鸡精适量，静置60分钟。 2.淋入适量生抽和南酒，静置60分钟。 3.表面均匀撒入适量蒙特利烤肉料，静置90分钟。(蒙特利烤肉料内含有海盐，控制好用量以免过咸。 4.入空气烤炉250度炙烤20分钟，翻面后炙烤20分钟，再次翻面后刷一层食用油炙烤至表面酱红色出炉装盘完成。(可配黑椒蚝油sauce佐食) 猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。 特点是筋肉相连，适于烧、炖等。腩肉有脂肪，瘦肉交叠，常用来做熏肉，以煎，炖，焖料理较多。 猪腩肉有健脾益气，和胃补中，滋阴润燥，滑润肌肤，改善缺铁性贫血，强健骨胳，消除疲劳等作用;对脚气病，肠胃消化，心血管疾病都有不错的食疗功效。 蒙特利炙烤豚腩 猪腩边条原料由长街网德瀚食品经营部（wdh.07cj.com)提供，欢迎选购。 此菜式由申小厨主理。
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