主料:发好的皮肚切片400g 辅料:普通面粉20g. 牛奶150ml. 鸡精10g. 鱼露10至15ml( 鱼露含盐. 可根据口味适当调整) 南酒30ml. 干萝勒一枝(或香叶两片). 单晶冰糖2粒. 猪皮是一种结缔组织,含胶原蛋白质、脂肪以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素及钾、钠、镁、铁、锌、锰、磷等多种微量元素,经常食用能增强皮肤组织的持水机能,改善微循环,促进红细胞和血红蛋白生成的作用,使人面颜红润、骨正筋柔。 皮肚中含有人体所必需的蛋白质,氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤,长期食用,使你青春永驻。皮肚色泽黄白,质地脆酥,孔状均匀,块形空整,口感鲜美。 奶香皮肚(响皮) 奶香皮肚原料由长街网料宝食品经营部(wlb.07cj.com)提供,欢迎选购。 此菜式由申小厨主理。

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