主料: 天香达肉卷(请点击)(根据需要数量自定) ,我们这回用了半包也就是五个。
蒸锅烧开,蒸笼里垫好笼布或铺上切薄的胡萝卜片,天香达牌肉卷无需解冻,直接放入蒸笼盖上锅盖,大火蒸制5至7分钟既可。如果是早餐,配上牛奶、水果、开胃小菜,美好的一天就此开始……午、晚餐食用就随亲们的喜好发挥吧!
天香达肉卷使用优质低筋小麦粉,入口软糯,配以香葱猪肉馅料滑爽、浓郁、鲜香口感,带给亲们食物在味蕾上起舞的超级满足体验,一天的好心情依此开始……
特点和营养价值: : ★低筋小麦粉又称低筋粉、薄力粉,主要是由蛋白质含量低的质量优良的软质小麦研磨而成,有加工 精度高,粉质洁白细腻,面筋质含量少、筋力弱,制作 酥松食品的延展性好,粗纤维和灰分含量低,口感 好,消化吸收率高等特点。用以制作饼干,具有酥、软、脆、截面结构细的特点。制作糕点,外观形状好, 内部组织均匀,口感松软,还适于制作蛋糕、甜饼、薄 脆饼干、酥性饼干、广式和西式点心等面制食品。 ★猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。
营养快捷蒸肉卷
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