辅料: 娘惹咖喱一袋126g，洋葱一个切片，干萝勒叶两枝，青柠檬一个，椰奶30ml，单晶冰糖8粒，鱼露泡椒2个，鱼露5ml，鸡精10g，清米酒10ml。 步骤： 1、我们先将处理好的超大野生海捕对虾在煎锅里用少许食用油两面煎一下，不必煎熟，两面煎成红色就可以了。 2、另起西式煎煮锅烧热后下入牛油三小块溶开，下入洋葱片翻炒至出香，依次下入单晶冰糖、娘惹咖喱、干萝勒叶、椰奶、鱼露泡椒、鱼露、鸡精、清米酒、清汤(或纯净水)100ml， 煮开后转细火再煨煮5分钟，使各种辅料味道释放溶合，此时下入煎好的超大野生海捕对虾并将青柠檬切开压出汁水入锅，一并再煮3分钟出锅装入汤盘，上面可撒入少许香葱碎、欧芹碎，完成。
小贴士: ： 娘惹是指中国人与马来人通婚的后代，女的称为“娘惹”。娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”，同时“娘惹”（Penang）也是马来西亚北部一个地区的名字。娘惹的口感：香浓，带有酸、甜、辣及刺激性味道。娘惹咖喱加入了很多远道而来的异国味道，如马来西亚、缅甸、印度等。娘惹咖喱含有肉桂cinnamon，丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg所带来的浓郁而温暖的辣香味。在柠檬、鱼露等东南亚传统配料的作用下，这种咖喱满溢着亚洲美食的香味。 马来娘惹咖喱超大对虾
娘惹咖喱虾是一道以洋葱、大海虾为主料的美食，具有行气活血，治疗妇女痛经，促进肝脏代谢排除毒素、抗衰老等功效。☆对虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
☆对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;。
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