按照中国北方传统,冬至节气要吃饺子,我们今天就做一盘简单的冬至煎饺子。 先准备好一包毛传来牌白菜猪肉水饺(请点击) 取一只电煎锅,锅底刷少量食用油,将水饺均匀摆放入锅中。 向锅内倒入调有少许面粉的纯净水,漫过1/4水饺的量就可以了,盖上锅盖接通电源加热,直至水份煎干,饺子底部金黄时出锅装盘完成。
关于饺 子: : 饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取"更岁交子"之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃"饺子",是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代,"饺子"又名"交子"或者"娇耳",是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,在日本和韩国也超级爱吃饺子,他们的饺子一般指煎饺,来源自东北的伪满洲国时期,传播到了韩国和日本。受蒙古西征和元朝的文化传播影响,蒙古国、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了饺子有600年之久了,早已成为他们的民族文化。特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国,饺子对他们来说也是重要的国家级传统食物之一。 冬至煎饺子
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