仟味焖鲜汁适用于三汁焖锅，焖面，肉蟹煲等，以下是出品方案：

一、焖面

水：150g

食材：湿面400g、精选五花肉150g、椰菜花150g、四季豆60g、青红尖椒60g、洋葱50g

调料：仟味焖鲜汁50g、仟味浓汤宝6g、盐2g

制作方法：

1、将五花肉切片，用仟味浓汤宝腌制备用；

2、将椰菜花、四季豆、洋葱、青红彩椒洗净切好备用；

3、用铁锅煎香五花肉，放入青红彩椒、洋葱、仟味焖鲜汁和水煮2分钟，然后放入椰菜花、四季豆和面煮2分钟，撒上葱花即可。

 

二、三汁焖锅

食材：鸡中翅6只、鲜虾8只、鲜鱿鱼100g、钳鱼200g。

辅料：蒜子150g、西芹75g、青红辣椒100g、红萝卜100g、洋葱100g、红薯粉150g、圣女果50g、香菜10g。

调味料：仟味焖鲜汁90g、香辣酱40g、鸡油100g、小炒鲜20g、花雕酒30g、红薯粉45g、胡椒粉5g、水250g。

制作方法：

①备底料：蒜子整粒拍碎、另将所有辅料切粗条和菱形、用仟味小炒鲜和香辣酱腌制备用。

②把所有食材洗干净、鸡中翅中间切两刀、虾开背、鲜鱿鱼深刀切花、钳鱼切厚片；用仟味焖鲜汁20g、鲜辣酱10g、小炒鲜15g、生粉10g腌制备用。

③制作酱料。

 
三、肉蟹煲

食材：小肉蟹4只、鸡脚10只、土豆300g、冬瓜300g、年糕100g、姜和蒜子各20g、花椒2g。 

调料：仟味焖鲜汁150g-170g。（其中50g用于焖鸡脚；100g-120g用于焖蟹、100g焖鲜汁可做出原味口感、120g可做出浓香口感、具体用量可根据口味需求自行调整） 

制作方法： 

1、鸡脚洗净放入压力锅、加入仟味焖鲜汁50g和水1000g、压5分钟备用。

2、冬瓜和土豆削皮切块、加入清水煮至熟烂捞起放盘底。

3、处理好的蟹用油炸至7成熟后备用。

4、烧锅下油、炒香姜、蒜子和花椒、加入水500g、备好的鸡脚汤汁1000g及焖鲜汁100g、煮开后倒入备好的蟹一起焖煮4-6分钟、收汁、出锅后摆盘即可。